Nun hab ich es endlich geschafft! Ich hab den Lachs Thunfisch Burger fabriziert und verputzt! Ausnahmsweise hab ich sogar ein Rezept mit Mengenangaben:

250 g Lachsfilet
250 g Thunfisch
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
2 EL Petersilie, gehackte
1 Ei
100 g Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
Öl
4 Blätter Salat
4 Scheiben Tomate
4 TL Sauce, (Cocktailsauce)
4 Brötchen, (Hamburgerbrötchen)

Laut den Angaben gehen sich damit etwa 4 Burger aus. Sind aber dann ziemlich große. Ich habe nur etwa 230g Fisch benutzt und die 3 Burger waren recht dick.

Jedenfalls schneidet man den Fisch in feine Würfel und vermischt ihn mit den gehackten Schalotten, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel und Petersilie. Man schmecke das ganze nach belieben mit Salz und Pfeffer oder anderen Gewürzen ab. Die Katzen und Sushiefans unter euch könnten spätestens jetzt schwach werden. 

Jetzt formt man aus der Maße die Burger und knall sie anschließend in die Pfanne.

Das Hamburgerbrot oder auch die normale Semmel sollte man antoasten und den Deckel mit Sauce und Salat belegen. Dann kommt der Burger drauf und das ganze wird zusammengeklappt.

Und nun einfach schmecken lassen.

schnurrig
Neko