Guten Morgen,

schon bevor ich vegan lebte liebe ich Sushi über alles und auch heute gönn ich mir 2-3 Mal im Monat Avocado- oder Gurkenmaki. Auch auf Reisen ist es immer eine super Fast-Food Alternative wenn schnell mal nichts anderes greifbar ist.

Was noch einfacher hergestellt werden kann wie Maki ist allerdings ein Maki-Burrito. Dieser  kann ganz nach Belieben gefüllt werden, was euch am besten schmeckt – ich poste mein Rezept mit jenen Zutaten die für mich auf keinen Fall in einem Maki-Burrito fehlen dürfen 🙂

Folgende Zutaten werden benötigt: (für 4 Burrito-Rollen)

• 250 g Sushireis
• 1 Avocado
• 1 Stange Stangensellerie
• 1 kleine Gurke
• 1 Karotte
• Lauch (ca. 5 cm)
• TK-Spinat (ca. 150 g)
• Salat (ich nahm 2 Blätter Chinakohl)
• Wasabi
• Reisessig
• Sojasauce (die von Kikkoman ist vegan)
• eine Sushimatte
• 8 Noriblätter

Zubereitung:

1. Reis kochen nach Anleitung (wichtig: wascht diesen vorher gründlich), bevor ihr diesen verwendet könnt muss er jedoch…